BARES "DA ILHA" IV ...

THAIJI  Pousada . Parador

Na semana passada, Eu (Jeferson Vieira), Érico Moraes e Vinicius Franco marcamos um treino e aproveitamos para visitar a pousada e parador que fica na bela praia dos Ingleses, norte da Ilha.

O local de frente para o mar conta com uma bela infra-estrutura, com cozinha e bar muito bem elaborados.

Os Bartenders Andersen Marcondes e Leandro...

... servem uma bela carta de coquetéis além da tradicional cerveja gelada de beira de praia.

A decoração é baseada e importada da ilha de Bali ...

Nos foi oferecido um belo Mojito para brindar-mos a visita.

O local oferece pousada e também é aberto ao público.

Com certeza vale a pena.

Quanto aos treinos, o vento não colaborou...

Mesmo assim valeu pela galera que curtiu  a brincadeira, e veio conferir do que se tratava...

Rs... a mulecada se interessou pelo Flair!!!

BARES "DA ILHA" III - BAR DO EVORI ... desta vez aberto

Passou despercebido...

mas a vida deste Blog já passa de seu primeiro ano.

Para comemorar, vou compartilhar com vocês fotos belíssimas do ótimo bar do Evori, que fica "lá pras bandas" da Guarda do Embaú, que não vou falar mais nada a respeito pra não sofrer represálias dos "Nativos".

Visitei o bar no inicio do ano, e fotografei algo que postei por aqui no mês de março do nosso quase finalizado 2010. Na ocasião o bar estava fechado.

Um brother "local" compartilhou agora, algumas fotos de dentro do referido bar, Que abre para a temporada 2010/1011...

Agora algumas belas fotos das imediações...

"Poisé"... depois dessa creio que amanhã não terão postagens por aqui, já que lá Wirelles não está dentre os adequados serviços oferecidos...

Ps. O "DA ILHA" no título está entre aspas pois a bela Guarda do Embaú não está dentro da famosa "Ilha da Magia". Fica a uns trinta quilômetros ao Sul, no município da Palhoça na Grande Florianópolis.

BARES DA ILHA I

Fala pessoal, boa noite a todos....

A algum tempo que meu parceiro Érico Moraes, grande idealizador deste Blog, me veio com a idéia de visitar-mos bares da cidade.

A intenção é estreitar os canais de comunicação com profissionais da região, além de servir de guia para quem visita nossa maravilhosa cidade.

O escolhido para a visita piloto foi o Benvenuto Bar.

O bar com design moderno e inspirador, já chama muito a atenção pela fachada localizada no bairro interessante e movimentado do Santa Mônica.

Entrando, o Bar é a coisa mais atrativa para se olhar... adequadamente iluminado e com uma escadaria de garrafas inspirada nos elegantes bares Nova Yorquinos.

Quando nos foi apresentado pelo superantenado proprietário Marcos, o jovem Bartender Rafael, paranaense de 19 anos, nos ofereceu duas atrações curiosas de seu convidativo cardápio de Coquetéis...

O Martini "Lord's Favorite" e o Long Drink "Circus".

Duas delícias... seguem as receitas...

Circus

45ml Vodka

30ml Licor de Melão

25ml Suco de Limão Siciliano

10ml Xarope de açúcar.

Bata todos os ingreientes na coqueteleira e sirva no copo Long Drink com uma rodela de Limão Siciliano para decorar.

Lord's Favorite

60ml Whisky Americano

15ml Cointreau

2 lascas de gengíbre

1 colher de geléia de damasco

Bata todos os ingrediente na coqueteleira, e sirva em uma Taça Martini Pré resfriada, também decorado com uma fatia de limão Siciliano.

Para fechar a visita, escolhemos um coquetel cremoso ideal para finalizar os trabalhos....

O delicioso Summer Baileys

Summer Baileys

15ml de Vodka
20ml de Baileys
15ml de Licor de chocolate

Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e sirva na taça coquetel pré resfriada, decorado com três grãos de café.

O bartender nos disse que os coqueteis tem ótima saída durante a noite, e o mais requisitado é o famoso Cosmopólitan.

Fato que pudemos comprovar no tempo em que ficamos por lá...

Poderiamos citar aqui uma extensa lista de curiosidades que o cardápio apresenta, com 9 opções de Martinis, além de Caipirinhas, Long Drinks e Drinks Especiais. 

Toda equipe está de parabéns pelo trabalho exemplar deste bar dinâmico e moderno de Floripa. A galera interessou-se muito pelo Flair, e está disposta a participar.

Agradecemos a recepção, e espero voltar em breve com muita sede.

BARES "DA ILHA" II - Reedição do BAR DO EVORI

O bar fica incrustado entre dois costões e um rio, o único assesso é por trilha. Ele fica numa faixa de areia pequena e é cercado pela mata atlântica.

Infelizmente quando voltei lá, o bar estava fechado (a temporada no fim e era ainda dia de semana). 

Muitos aspectos deste bar são bastante interessantes...

Ele era uma antiga casa de barcos e não tem luz elétria até hoje. Os produtos, o gelo, e todo o resto são levados até o bar de barco. 

Ele fica discreto no limite do parque estadual da Serra do Tabuleiro, no caminho para praias paradizíacas como a "prainha" (reduto de surfistas) e do "vale da utopia" (que seis já devem imaginar reduto de quê né)...

O pessoal do bar cuida da limpesa e preservação da região...

   

O cardápio apresenta várias opções de frutos do mar frescos.

   

A parte de trás do bar é reservada para a chamada "diretoria", e já tive a honra de comer um marísco cozido na faixa (um surfista pescador amigo meu havia catado os mariscos que foi cozido no arrego pelo próprio Evori) com uma cerveja estúpida de tão gelada.

   

Então tá aí a dica, vindo a Florianópolis, passa na Guarda do Embaú que fica na Palhoça (município vizinho), e conheça o grande bar do Evori que vale a pena.