MEMORY OF BRAZILIAN FLAIR!!!

Luis Claudio Simões, Campeão Brasileiro de Coquetelaria Clássica, nos presenteou nas ultimas semanas com um arquivo muito especial do Flair Nacional.

Ele compartilhou vídeos do Campeonato Paulista de Flair lá do longínquo ano de 2003.

Os vídeos são uma delícia, público animado, e os grandes "dinossauros" do Flairtending nacional mandando ver na competição.

Cabe a nós, assistir-mos ao início do Flair Brasileiro...

1º Alexandre Varisano



2º Mauricio Campos

3º Sylas Rocha



4º Diego Dillon



5º Daniel Lucas



Fantástico os vídeos.

Agradecemos a Luis Claudio Simões pela digitalização do material.
E fica mesmo os parabéns a estas feras pela histórica participação.

BACARDI PRESENTS....

A Bacardi está lançando o True Originals, uma comunidade virtual exclusiva para bartenders.

Nela, os membros podem interagir entre si, compartilhando informações, vídeos e fotos. 

O portal traz ainda informações e tendências do setor, técnicas, receitas e histórias de coquetéis.

True Original está integrado também ao Twitter e ao Facebook.

E como promoção de lançamento, o país que recrutar o maior número de cadastrados até 19 de junho ganha um treinamento de cinco dias em Londres, com o embaixador global de Bacardi David Cordoba, para seis pessoas. 

Curti ai o vídeo de David preparando um Original Daiquiri...

Digamos que vale a pena chamar a galera.

Os membros registrados podem postar seus próprios conteúdos, como demonstrações de coquetéis, dicas e assuntos relacionados à carreira.

Tem surgido vídeos de auto nível, e com receitas muito curiosas, como o do polonês Piotr Pj Kuzmicki, dá uma olhada na preparação do "Superiocho"...

Há ainda emblemas que premiam a participação ativa na comunidade. 

O usuário que leva cinco ou mais colegas ao True Original ganha o título de ‘Recruta’.

Comentando em 20 ou mais postagens, o de ‘Comentador’. 

Aquele que tiver mais de 50 seguidores ou vencer o desafio semanal MixMaster se torna ‘Líder de Pensamentos’.

Nos últimos anos, a Bacardi lançou uma série de vídeos sobre o conceito True Originals, com bartenders de todo o mundo mostrando todas suas habilidades no preparo de coquetéis. 

A proposta é mostrar as habilidades de profissionais de coquetelaria e iniciar o debate sobre o que significa ser o melhor na área. 

O conteúdo está disponível no site...

 www.trueoriginals.com

De acordo com o diretor global da marca, Christian Woolfenden, o canal propõe suprir uma demanda de geração de conhecimento entre bartenders.

“Queremos inspirá-los por meio de informações realmente úteis, que ajudarão esses profissionais a adquirir novas habilidades e atingir seus objetivos de carreira, independentemente do nível de cada um”, diz.

Então tá aí a dica. Nós do Floripa Flair esperamos que os profissionais brasileiros aproveitem o aplicativo, e agradecemos ao embaixador nacional da marca Diego Dillon pelo contato e sugestão de postagem.

Flair in TV

Nuno Pires em um programa de auditório português...

O Flair Bartender de 32 anos representou na apresentação.

Diego Dillon e Sylas Rocha da Flair Brasil foram os pioneiros neste tipo de apresentação no Brasil. Eles já realizaram grandes shows para alguns programas da nossa TV.

Vamos recordar e curtir um destes espetáculos mirabolantes.

O ano era 2008, o Programa: Olga Bongiovanni....

Simpatia total de dois grandes do Flair Brasileiro.

DIEGO DILLON EM FLORIANÓPOLIS

Diego Dillon, Campeão Mundial do Road House em 2005, esteve ministrando alguns Work Shop's da Bacardi em Florianópolis na ultima terça e quarta feira.

Tive a honra de participar do curso no Confraria Chop da Ilha, na Lagoa da Conceição, que contou com a presença de cerca de 20 profissionais da região.

No curso, Diego - que é embaixador da Bacardi no Brasil - expos a apaixonante história da marca, além de passar algumas opções de coquetéis para o Bacardi, e Bacardi Flavors. E tudo isso com a propriedade de um grande mestre, demonstrando paixão pela sua atividade, e humildade digna de um verdadeiro campeão.

OUTROS CURSOS ACORRERÃO AO LONGO DO ANO

Pablo Moya, sócio de Diego Dillon na Flair Brasil, virá à Floripa ainda este ano, para ministrar cursos das marcas Grey Goose, e Amarula (este ainda inédito por aqui). Tendo presença de público liberada (os cursos do Diego Dillon foram apenas para convidados), eu divulgo por aqui.

ROAD HOUSE

Então galéra...

hoje me inspirei a pesquisar e postar por aqui a história e tudo o mais de Campeonato Mundial que ocorre em Londres, o tradicional Road House.

UM POUCO DE HISTÓRIA

A história do Road House se inicia em 1999, quando os bartenders deste já tradicional Night Club londrino resolveram fazer uma competição. Neste ano eles conseguiram juntar apenas alguns bartenders da região, e pagaram a humilde bagatela de 200,00 libras para o vencedor.

Mas tudo isso serviu para que o impulso inicial fosse dado. Nem mesmo eles poderiam imaginar o que viria a ser o grande Campeonato Mundial, tão respeitado e cobiçado por profissionais do mundo todo.

Já no ano 2000, após muito esforço dos organizadores, O campeonato foi ganhando proporções. Vieram competidores de toda a Europa, e o prêmio pago ao 1º colocado, o Inglês Steve "Nitro" Smith, foi de 5.000,00 libras.

Daí por diante a coisa ficou grande. Foram organizadas competições classificatórias ao redor do mundo. Estas classificatorias foram feitas ao longo do ano, na Europa, Estados Unidos e Austrália. E o campeonato também teve o reconhecimento da FBA.

Em 2001, nesta nova configuração, o campeonato contou com a participação de bartenders que se já não eram, viriam a ser grandes lendas do flair mundial, como: Christian Delpech, MIG, Christian Oldan. Neste ano Christian Delpesh ganhou seu primeiro título, e iniciou assim a escrever seu nome na história deste campeonato.

Em 2002, já foi muito grande a procura pelas etapas classificatórias. Que além de Londres, ocorreram nos Estrados Unidos, Australia e Korea do Sul. Ao todo, mais de 40 competidores disputaram o campeonato que apresentou Nicolas St. Jones como vencedor, com MIG em segundo e Christian Delpech em terceiro.

Em 2003, o campeonato já estava consagrado dentro do circuito mundial. Participaram grandes nomes como Tim "Flippy" Morris, Christian Oldan, MIG, Simone Gordini, Nicolas St. Jones, e então jovens talentos como Rodrigo Delpech e Tom Dyer.

Christian Delpech ficou em primeiro seguido de Nicolas St. Jones e Rodrigo Delpech (já apresentando suas garras) em 3º. Este foi o primeiro ano em que a premiação para o primeiro colocado foi de 10.000,00 libras.

Vamos quebrar um pouco a história e nos deliciar com o vídeo do campeão de 2003:

Em 2004, outros nomes se juntaram aos já tradicionais participantes do campeonato, como Nicolas Antiviero, Adriano Marcellino, Benham Gerami e Veche Manoukin. Quanto aos vencedores, os três primeiros colocados foram os mesmos do ano anterior, Christian, Nicolas e Rodrigo respectivamente.

O ano de 2005 foi muito especial para o Flair brasileiro. Os irmãos Delpech além de Nicolas St. Jones estiveram fora da disputa. E quem sagrou-se campeão foi Diego Dillon.

O bartender Paulista pôs a mochila nas costas, se "jogou" até Londres para a etapa eliminatória, onde classificou-se em 1º lugar. Voltou na tradicional final de novembro, e conquistou o título vencendo feras como Adriano Marcellino, Vladmyr Buryanov, Tom Dyer, Marco Canova, Matias Supan e Rodrigo Cao.

Dá uma olhada no que fez o brasuca em Londres.

Em 2006, Rodrigo Delpech iniciou sua trajetória de títulos no Road House. Ele ficou em primeiro lugar seguido de Adriano Marcelino e Christian Delpech. Num ano de total supremacia do flair argentino.

Rodrigo venceria também o campeonato em 2007, tendo Tom Dyer e Rafa Arce como segundo e terceiro colocados.  

2008 foi a vez de Tom Dyer. Depois de anos um bartender inglês viria a ser campeão novamente. Tom, que sempre foi uma bandeira da competição, ficou na frente de Danilo Oribe e Christian Delpech.

Já em 2009, o polonês Tomek Malek venceu pela primeira vez. Danilo Oribe e Marek Posluszny ficaram em segundo e ternceiro lugar. O destaque para o Flair brasileiro foi a participação de Daniel Matera Moya na final. Desde Diego Dillon que isto não ocorria. O brasuca ficou com um honroso 14º lugar.

PARA ENTENDER A DISPUTA

Todo último domingo do mês, a partir de janeiro, o Road House abre para uma etapa classificatória da grande final de novembro.

Existem classificatórias mundiais, onde os 2 primeiros colocados se garantem na disputa de novembro (a eliminatória de outubro classifica os três primeiros). E classificatórias somente para bartenders ingleses, onde estes vão somando pontos para a chamada liga inglesa.Tendo também uma final da liga inglesa em agosto. 

Existem premiações para os três primeiros de cada etapa, que varia de 1.200,00 a 150,00 libras. Na grande final de novembro, o 1º ganha 10.000,00, o 2º 3.000,00, o 3º 1.000,00, o 4º 750,00 e o 5º 500,00 libras. 

FORMAS DE DISPUTA

Em cada etapa, o competidor tem 5 minutos para apresentar dois coquetéis. Em novembro, a competição ocorre em dois dias. No sábado, cada competidor tem três minutos para fazer dois coquetéis com working flair. Já no domingo, os finalistas fazem a apresentação de 5 minutos. A soma das duas pontuações classificam os 6 primeiros para a grande final. No domingo mesmo, os 6 "vencedores" fazem uma apresentação de 8 minutos.

FIQUE LIGADO

Este ano já tivemos etapas inglesas em janeiro e março, e em fevereiro a primeira etapa mundial. 

Já estão classificados para a grande final de novembro Marco Canova e Tom Dyer, primeiro e segundo da etapa de fevereiro respectivamente. 

Vale a pena conferir o site www.roadhouseflair.com, que infelizmente é todo em inglês, mais vai sendo atualizado com resultados fotos e vídeos das disputas. 

Por hora é isso, abraço a todos, e vamos torcer para Daniel Moya que deve voltar a Londres este ano representando o flair tupiniquim.