Results From ....

Resultado Florianópolis 2011

1 Felipe Silva 310
2 Pablo Segatto 280
3 Leandro Rodriguês 255
4 Rodrigo ferreira 252,5
5 Rodrigo Xavier 245
5 Everton Dourado 245
6 Rafael Fideles 242,5
7 Denis Souza 232,5
8 Vinicius de Franco 230
9 Jeferson Vieira 225
10 Rodrigo Saraiva 210
10 Lucas do Amaral 210
11 Soniel Souza 205
12 Gustavo Filipe Coelho 190
13 Marcos Santos 185
13 Mario Junior 185
13 Marcello da Silva 185
13 Felipe de Jesus 185
14 Rodolfo Casala 177,5
João Mariano ...tempo
Henrique Corleone ...tempo

A etapa de Floripa aconteceu no ultimo dia 29 de setembro, no hotel Blue Tree Towers, e fui um sucesso, tanto para os organizadores quanto para os competidores.

Felipe Silva, da Double Seven, está classificado para representar a cidade na final de São Paulo.

Pablo  Segatto também  da Double Seven e Leandro Rodriguês, que representou o Benvenutto Bar levaram uma bela placa pelos segundos e terceiro lugares. 

Os dois bares de cocktelaria mais badalados da ilha foram premiados, sinal que estão no caminho certo.

Todos os competidores estão de parabéns pela participação na competição que vem apresentando amplo crescimento na cidade ao longo destes três anos de história.

Revolutionary Cocktail Course

Grandes estrelas reunidas no...

Fantástico!!!

Tendo a oportunidade, sem dúvidas que vale muito a pena.

Luca Cinalli at...

Curta o lindo vídeo de Luca Cinalli no fantástico bar de Moscow...

Bartender FreeStyle

Curte aí Samuele Morabito, preparando com muito estilo "Sangriñas" (mistura de Sangria com Caipirinha), Mojito e Cosmopolitan...

Belissimo trabalho do Flair Bartender de 31 anos de Messina na Itália

FEEL THIS UNIVERSE

World Class Brasil

A repórter Beatriz Marques, da Revista Menu, cobriu a final do World Class Brasil da Diageo. Clica então e dá uma olhada



Agora tome nota da receita campeã...

"Oriente Express":

INGREDIENTES

30 ml de Tanqueray Nº Ten
02 pedaços de gengibre fresco (2gr)
20 ml de suco de limão siciliano
20 ml de suco de grapfruit
15 ml de xarope caseiro de Masala ( chá de origem indiana)

GUARNIÇÃO: Zest de grapefruit e cumbuca adcional (suporte) contendo gelo seco, água e essência de absinto.

MODO DE PREPARO:
 
Macerar o gengibre, adcionar os ingredientes líquidos e coar duplamente para taça baixa. Colocar a taça sobre a cumbuca de suporte e finalizar com o zest de grapefruit.

Parabéns a Talita Simões, pela curiosa criação...
E ótima sorte no Campeonato Mundial.

In France...

Competição dividida em sete pré-regionais, que classificam para a final em Paris. E lá a história será a seguinte...

ROUND 1: Bacardi Mojito Show

5 minutos para realizar um show inspirado nos valores, na história de Bacardi Mojito e fazer dois Bacardi Mojitos Original, e dois de sua criação.

ROUND 2: Bacardi Perfect Time

Um representante de cada equipe será sorteados no dia do evento. E o desafio será preparar sete Bacardi Mojito Original em um tempo mínimo.

A primeira eliminatória ocorre dia 26, no Black Pearl em Cannes, surgindo informações vamos curtindo por aqui...

Coming Soon at Florianópolis...

Breve Florianópolis inalgura o The Double Seven!!

Um dos mais badalados cocktail bar de Nova Iorque, envolto em luxo e sofisticação, e que tem seu foco no cardápio com centenas de drinks exóticos para acompanhar o ritmo agitado da ilha.

Na nova casa os Bartenders são elevados ao status de chefs de alta gastronomia (mixologistas). Na Double Seven o espetáculo principal fica por conta da arte no preparo dos mais variados e requintados drinks.

São mais de 120 tipos diferentes de cocktails. Tudo isso sempre contando com ingredientes selecionados, frutas frescas e as bebidas mais prestigiadas do mercado.

Estamos muito curiosos para conhecer a casa e os colaboradores que vão compor a equipe.

Sem duvida é uma conquista para o segmento em Florianópolis, deixando cada vez mais forte está tendência junto a outros bares que investem nesta arte !!!

O bar estará localizado na rua Bocaiuva, um dos endereços mais nobres e agitados da cidade. A previsão de inalguração é para este mês de abril, e sem dúvida estaremos por lá acompanhando...

Catarinense de Coquetelaria 2011

Salve pessoal!!

Dá uma olhada na nota da Associação Catarinense de Bartenders...

"Foi realizado no último dia 28 de março no Costão do Santinho Hotel & Resort, o XIX Campeonato Catarinense de Coquetelaria que contou com a presença de 16 Competidores e que propiciaram uma emocionante disputa pelo título.

O Evento organizado pela Associação Catarinense de Bartenders – ACB, contou com o apoio do Costão do Santinho Hotel & Resort, SENAC e Sindicato Patronal de Bares Hotéis Restaurantes e Similares de Florianópolis e Associação Brasileira de Bartenders - ABB. 

Estiveram presentes ao evento além de um bom público apreciador da Arte da Coquetelaria, o Presidente da Associação Brasileira de Bartenders, Sr. Nilson Vianna Candido, o Diretor Geral do Resort Júlio Jost e outras autoridades ligadas ao setor de Hotelaria e Turismo. 

Os Campeões irão representar o Estado no XXXVI Campeonato Brasileiro de Coquetelaria que acontecerá em Guarulhos – SP – entre os dias 17 e 19 de julho próximo no Bristol International Airport Hotel e contará com a participação de Bartenders de diversos estados brasileiros. O Campeão Brasileiro representará o Brasil no mundial de 2012 em Pequin na China."

Receitas Campeãs

Edinardo de Souza barragona – Campeão – Costão do Santinho

Barragona

7 cl rum carta branca

5 cl espumante brut

4 cl licor apricot

Cereja e folhas de pitanga

Airton Souza Ferreira – Vice Campeão – Costão do Santinho

Degustto

3cl vinho branco chardonnay

3cl suco de cremberry

2cl gim

1cl curaçao Trip sec

Clemilson Melo – Costão do Santinho

Tennessee

3 cl tenessee sour mash whiskey

1 cl licor de whisky escocês

Cereja e cravo

Texto de Paulo Avelino Jacovos disponível no site da Associação. 

Já as fotos foram de Leticia Correa, colaboradora do Blog.

O Blog também contou com um representante.

Vinicius Franco participou de sua primeira competição...

Foi novamente uma festa da Coquetelaria Catarinense, e sem dúvida todo o pessoal do Costão do Santinho Resort está de parabéns pelo desempenho.

Abraço a todos...

... e até a próxima!

Coming Soon!!

Vem aí o Campeonato Catarinense de Coquetelaria 2011!

O evento acontecerá no dia 28 de março de 2011, segunda-feira, no Costão do Santinho em Florianópolis, a partir das 19h00. 

A competição é promovida pela Associação Catarinense de Coquetelaria e conta com o apoio de marcas como Licores Stock e Bacardi-Matini.

O campeonato é sem fins lucrativos com o intuito de proliferação da arte da coquetelaria no estado.

As inscrições podem ser feitas pelo telefone (48)3333.8687 ou (48)9905.4914, com Pedro.

Para mais informações acesse o site:
http://www.acbartender.bravehost.com/

No ano passado o Campeonato foi vencido pelo argentino Cristian Lamas. O Blog  Floripa Flair esteve acompanhando...

Agora é aguardar a história ser contada novamente...

Hoje tem Flair no...

Benvenuto Bar

Sexta feira tem Flair e Eletro House no Bar de Floripa.

Estaremos eu (Jeferson Vieira) e Érico Moraes preparando a badalada carta de cocktails do Bar que é sensação das noites da Ilha...

Uma dos grandes sucessos é o Lady's Favorite:

30 ml Vodka

30 ml Saque

20 ml Cointreau

6 Morangos

2 Lascas De Gengibre


Não tem programa pra esta sexta feira?!

Que tal aparecer para experimentar um dos saborosos Martinis...

XVIII CAMPEONATO CATARINENSE DE COQUETELARIA

Então rapaziada, é com grande satisfação que venho fazer esta postágem.

Foi realizado no último dia 12/04, segunda feira, no Hotel Castelmar em Florianópolis, o Campeonato Catarinense de Coquetelaria 2010.

A competição foi realizada pela Associação Catarinense de Bartender, e contou com a participação de 14 competidores do Estado.

Foi uma noite de gala da coquetelaria catarinense, ambiente bonito, presença de público, organização exemplar, e ótimo nível de competição.

O vencedor foi o Flair Bartender argentino, que mora na bela Lagoa da Conceição Cristian Lamas, ele representou a empresa Liquid Flair.

O segundo lugar foi Vanderlei Jr., que trabalha no Café Riso, de Florianópolis. E o terceiro lugar ficou com o bartender Juliano Pilger, que trabalha no Hotel Vila Germânica de Piratuba, interior do Estado.

Na foto, disponível no site da Associação, estão Vanderlei Jr., o parceiro e "grande" Campeão Cristian Lamas, e o super gente boa Juliano Pilger. Bom, assista então ao vídeo que registrei na noite da última segunda feira



Por hora é isso, parabéns a todos os competidores e a Associação pela organização de tão importante campeonato.

 E é claro, um parabéns especial a Cristian Lamas, que já iria participar do campeonato Brasileiro de Free Style no Restaubar em São Paulo, e agora também irá representa Santa Catatina no Campeonato de Coquetelaria da ABB no mesmo evento.

Fica a torcida pelo representante multi uso de Floripa.