O Instituto Federal de Santa Catarina está com inscrições abertas para cursos técnicos na área de hospitalidade e lazer. São 144 vagas para o Campus Florianópolis-Continente.
As inscrições devem ser feitas até 6 de junho no site
O exame de classificação para cursos técnicos será no dia 3 de julho. A taxa de inscrição é de R$ 30,00.
O candidato impossibilitado financeiramente de efetuar o pagamento da taxa de inscrição ou doador de sangue habilitado pode solicitar até 22 de maio a isenção do pagamento da taxa.
Quem pode se inscrever
Para se inscrever nos cursos, o candidato precisa já ter concluído o Ensino Médio.
O IF-SC também disponibiliza computadores no campus para quem quiser fazer sua inscrição.
As aulas começam já no segundo semestre deste ano.
Cursos oferecidos
Campus Florianópolis-Continente
Técnico Subsequente em Cozinha – 36 vagas
Técnico Subsequente em Hospedagem – 36 vagas
Técnico Subsequente em Panificação e Confeitaria – 36 vagas
Técnico Subsequente em Serviços de Restaurante e Bar – 36 vagas
Ao todo, são 2.711 vagas oferecidas para cursos em Araranguá, Canoinhas, Chapecó, Criciúma, Florianópolis, Gaspar, Itajaí, Jaraguá do Sul, Joinville, Lages, Palhoça, São José, São Miguel do Oeste e Xanxerê.
Para mais informações, acesse o site ou ligue para 0800 722 0250.
A base do multicampeão Luca Valentin oferece cursos nos padrões Europeus. Work Shops em que o aluno fica internado por uma semana, apurando suas técnicas, ou sendo introdizido ao universo Flair Bartender.
Dá uma olhada no que eles dizem...
"Nossa escola funciona em "workshop" modelo - sessões intensivas com base em aplicações práticas - que levaram ao sucesso dos barmen no Ocidente, os nossos treinadores graduaram-se em cursos internacionais.
Em Bucareste, com todas as comodidades ... (estações de trabalho profissional, máquina de café, o toque especial, etc.).
Atuamos como uma agência de colocação de bartenders, todos os graduados permanecem em nosso banco de dados para futuras colaborações. Através de nossos programas e serviços que cobrem quase todo o campo de trabalho para bartending, estamos em contato próximo com os gestores de pubs e clubes de todo o país, sendo capaz de recomendar novos bartenders.
A Formação Profissional inclui:
Introdução flairtending Woking, exposição, toque de fogo no Bar;
Poor, Cortes e Técnicas Especiais;
Velocidade no Trabalho com Flair;
Trabalho Flair, Copo e Gelo, garrafa cheia e Cortes;
Garrafa cheia e Tin, Duas garrafas ...
Exposição Flair, Garrafa Exposição Flair, Três garrafas ...
Tandem Flair;
Dicas e idéias para os seus próprios concursos."
Curte aí o vídeo com treinamento dos caras...
Aí está um excelente opção para um trip mirabolante pelo leste Europeu, ao ainda um modelo de sucesso a ser implantado por aqui.
Formação técnica / prática que visa fornecer os conceitos básicos do AMERICAN BAR.
Mercadorias, a gestão de bar, relacionamento com clientes, promoção de vendas e uso adequado dos equipamentos necessários para a construção de uma bebida.
O curso irá focar em regras e técnicas de modo a obter uma quantificação do produto perfeito.
Cada aluno terá um bar de estação de trabalho americano com todos os equipamentos e técnicas profissionais onde serão realizadas simulações de trabalho.
No final de cada aula os alunos vão preparar cocktails com produtos reais para analisar as propriedades olfativa, visual e de sabor de cada bebida.
Ele também irá analisar os movimentos básicos para Trabalho com Flair na preparação de bebidas.
Este curso de treinamento fornece acesso à Bartender (nível 2) e Advanced Blending.
Course BARTENDER 2
Curso totalmente prático onde você analisar as técnicas relacionadas a movimentos para trabalhar com flair.
Vamos analisar os movimentos específicos para a criação do mais contemporâneo em cocktail, com Flair de Trabalho avançado.
movimentos sem ferir as normas de quantificação para cada bebida.
Serão introduzidos no decurso do mesmo, movimentos rotineiros e Flair Exposições (meia garrafas vazias), que permitem abordar a mesma técnica para criar a interação faceshow com os clientes.
Provas escritas serão oferecidas aos alunos para a avaliação final, como um exame de avaliação que será indicado no certificado de participação no curso.
Para participar do curso de Bartender nível 2 é indispensável assiduidade no curso Bartender 1 ou Mixology course.
O Campus do IFSC Florianópolis Continente está com vagas abertas para 2 de seus cursos técnicos pertencentes ao eixo tecnológico Hospitalidade e Lazer. São eles:
CURSO TÉCNICO DE SERVIÇO DE RESTAURANTE E BAR
Duração: 2 semestres
O Profissional formado no curso está capacitado para:
- Planejar, organizar e coordenar os espaços e a equipe de atendimento;
- Operacionalizar o serviço de atendimento e bebidas;
- Participar no preparo de cardápios para restaurantes e similares;
- Comercializar alimentos e bebidas;
- Supervisionar os controles de estoques diários e periódicos de bebidas e materiais do setor.
O curso tem dois módulos, havendo possibilidade de certificação parcial, ao final do primeiro módulo, de qualificação profissional em Auxiliar de Sala e Bar. Após a conclusão de todos os módulos, será conferido ao aluno o diploma de Técnico em Serviços de Restaurante.
CURSO TÉCNICO DE HOSPDÁGEM
Duração: 2 semestres
O Profissional Técnico em Hospedagem formado no curso está capacitado para :
- Operacionalizar a recepção;
- Operacionalizar a governança;
- Operacionalizar a comercialização dos espaços e serviços do meio de hospedagem;
- Operacionalizar os espaços e serviços do meio de hospedagem para a realização de eventos;
- Decorar os pratos para o serviço.
O curso tem dois módulos, havendo possibilidade de certificação parcial, ao final do primeiro módulo, de qualificação profissional em Operador de Recepção e Governança. Ao final do Módulo II o aluno poderá receber a certificação "Qualificação Profissional-Operador de Reservas e Eventos na Hotelaria". Após a conclusão de todos os módulos, será conferido ao aluno o diploma de Técnico em Hospedagem.
COMO INGRESSAR
O ingresso na 1ª fase dos Cursos Técnicos Pós Ensino Médio dar-se-á por meio de Exame de Classificação, com aplicação da prova escrita.
O alunos terão acesso a infraestrutura completa com Laboratórios, Salas de aula e de Multimídias.
As inscrições estão abertas pelo site de Ingresso até o dia 24 de Janeiro, as provas acontecem em 6 de Fevereiro.
Vou postar aqui o vídeo institucional do IFSC - Instituto Federal de Santa Catarina - que dentre muitos cursos oferece no Campus Florianópolis Continente, excelentes opções para a área de Serviços de Hospedagem, Gastronomia e Entretenimento...
Tenho a honra de ser Servidor desta grande instituição no Campus São José, e aluno do Campus Continente. Sempre indico como ótima opção de profissionalização e crescimento pessoal.
Fique ligado que no segundo semestre do próximo ano, o Campus Continente irá ofertar seu primeiro Curso Superior de Tecnologia, que será o de Gastronomia.
Vale lembrar que para ingressar nos cursos superiores, o Instituo leva em consideração a nota do Enen, para os cursos técnicos prova de classificação, e já para os cursos Fic, questionário sócio econômico. Acesse o site, informe-se e aproveite.
Está confirmado o seminário de Mixologia com o grande Matias Supan, na Rio Cocktail de Alex Mesquita. Curtam ai um pouco da história deste importante profissional, segundo o próprio Alex...
"Matias Supan, TOP TEN em mais de 70 competições nacionais e internacionais de flair bartending.
Seis finais do campeonatos mundiais
10 anos de experiência como bartender
Sete anos como instrutor de coquetelaria em todas as suas modalidades
2 anos consecutivos reconhecido pela Flair Bartenders Association como o melhor bartender da América do Sul.
Anos de experiência em mídia impressa e televisiva em Buenos Aires e Chile.
Quatro manuais de bar criado para diversos cursos de flair, mixologia e Coquetelaria.
4 anos de experiência na comercialização de bebidas alcoólicas para Bacardi Martini do Chile.
Criador de palestras em mais de 150 seminários sobre o consumo de álcool
Representante nacional no Chile da Flair Bartenders Association (Ente com mais de 10.000 membros em todo o mundo)
Diretor Acadêmico em três anos de funcionamento da escola "Mundobar" no Chile.
Atual "Brand Ambassador" da multinacional Bacardi Martini."
O seminário não é de Flair, mas curta ai o trabalho deste dinossauro do Flair Mundial, porque certamente ele terá que dar uma palhinha..
É realmente uma grande oportunidade.
Para informações do seminário, entre em contato pelo e-mail alex@riococktail.com e garanta a sua vaga.
Para conhecer e admirar um pouco mais esta fera, confira a entrevista que Matias cedeu a MKG - NEWS de Mauricio Campos.
Repassar o e-mail da Fabiana de Lamare, do Ifsc Campus Continente, fazendo o convite para a inscrição no curso de Formação Inincial e Continuada de Espanhol para Serviço de Bar e Restaurante:
"Prezados!
Estamos com inscrições apenas ESTA SEMANA para CURSO DE ESPANHOL aqui no Instituto Federal - Campus Continente.
Favor divulgar aos seus contatos! Lembro que todos os nossos curso são gratuitos!
Muito obrigada,
Fabiana de Lamare IFSC - Campus Continente
(48)3271 - 1408"
O Curso tem 160 horas e as inscrições estão abertas pelo site continente.ifsc.edu.br até o dia 4 de outubro.
O aluno contará com professores de alto nível, e laboratórios muito bem equipados para aulas práticas.
Fala galera, bom dia a todos!!!
Walter Garin da Shake-RJ resolveu voltar as origens. Ele estará ministrando um interessante curso em Porto Alegre a partir do dia 20 deste mês. Trata-se de um Laboratório de Coquetelaria Avançada.
O grande foco do curso é mesmo as vertentes deste grandioso assunto, mas o cara promete pincelar tanto o Flair, quanto a Mixologia Molecular.
Tendo disponibilidade, sem dúvida vale a pena participar.
Estão abertas até o domingo, 29 de agosto, as inscrições para os cursos FIC (formação inicial e continuada) do Ifsc Continente.
Se liga:
Cerimonialista
Espanhol nos serviços de Restaurante e Bar
Inglês para a área de turismo
Inglês nos serviços de Restaurante e Bar
Todos os cursos são gratuitos e de ótimo nível. Estas inscrições são de vagas remanescentes, para início imediato.
Tá aí a dica, clica na figura lá de cima, consulte os requisitos para os cursos, carga horária, conteúdo, veja se lhe interessa, e faça já a sua inscrição.
pareceu tentadora a proposta do curso na Itália, que será ministrado por Dario Daimo, na escola de Marco Canova, que eu postei por aqui ontem... dá uma olhada no Flaier de divulgação:
E um curso em Londres, na escola de Nicola Saint Jean, o que acha? Se liga na apresentação que ele mesmo faz, olha isso:
Então... vale ou não vale juntar uma grana, treinar para chegar com nível de absorver conhecimento, e se jogar pra captar umas idéias destes caras. Tá tudo disponível, porque não?