Catarinense de Coquetelaria 2011

Salve pessoal!!

Dá uma olhada na nota da Associação Catarinense de Bartenders...

"Foi realizado no último dia 28 de março no Costão do Santinho Hotel & Resort, o XIX Campeonato Catarinense de Coquetelaria que contou com a presença de 16 Competidores e que propiciaram uma emocionante disputa pelo título.

O Evento organizado pela Associação Catarinense de Bartenders – ACB, contou com o apoio do Costão do Santinho Hotel & Resort, SENAC e Sindicato Patronal de Bares Hotéis Restaurantes e Similares de Florianópolis e Associação Brasileira de Bartenders - ABB. 

Estiveram presentes ao evento além de um bom público apreciador da Arte da Coquetelaria, o Presidente da Associação Brasileira de Bartenders, Sr. Nilson Vianna Candido, o Diretor Geral do Resort Júlio Jost e outras autoridades ligadas ao setor de Hotelaria e Turismo. 

Os Campeões irão representar o Estado no XXXVI Campeonato Brasileiro de Coquetelaria que acontecerá em Guarulhos – SP – entre os dias 17 e 19 de julho próximo no Bristol International Airport Hotel e contará com a participação de Bartenders de diversos estados brasileiros. O Campeão Brasileiro representará o Brasil no mundial de 2012 em Pequin na China."

Receitas Campeãs

Edinardo de Souza barragona – Campeão – Costão do Santinho

Barragona

7 cl rum carta branca

5 cl espumante brut

4 cl licor apricot

Cereja e folhas de pitanga

Airton Souza Ferreira – Vice Campeão – Costão do Santinho

Degustto

3cl vinho branco chardonnay

3cl suco de cremberry

2cl gim

1cl curaçao Trip sec

Clemilson Melo – Costão do Santinho

Tennessee

3 cl tenessee sour mash whiskey

1 cl licor de whisky escocês

Cereja e cravo

Texto de Paulo Avelino Jacovos disponível no site da Associação. 

Já as fotos foram de Leticia Correa, colaboradora do Blog.

O Blog também contou com um representante.

Vinicius Franco participou de sua primeira competição...

Foi novamente uma festa da Coquetelaria Catarinense, e sem dúvida todo o pessoal do Costão do Santinho Resort está de parabéns pelo desempenho.

Abraço a todos...

... e até a próxima!

Results of...

Aconteceu ontem a Uk Challenge 2.

Se liga no resultado...

1st Riccardo Mastromatteo
2nd Clinton Weir
3rd Jesper Callinsen

O Italiano Riccardo Mastromatteo levou 750,00 libras de premiação.

Jesper Callinsen, o primeiro britânico, levou a vaga para Novembro.

No que pintarem os vídeos, degustamos por aqui.

New Staff

Fala pessoal...
Apresentar a vocês o novo colaborador do Blog...

Vinicius Franco

Paulistano - acadêmico de ciências econômicas e bartender em casas noturnas, bares e eventos desde 2006, se capacitando no setor em 2007 e residindo em Florianópolis há quatro anos.

Amante da coquetelaria e do flair.

A partir de hoje, Vinicius é Co-autor do Floripa Flair!

Boa sorte ao novo Blogueiro! Acompanhe por aqui.

Enquanto isso na Itália...

O Campeonato realizado em Pescara teve o seguinte resultado...

1st Riccardo Mastromatteo
2nd Antonio Mantelli
3rd Marco Sdrubolini

Bora curtir o alto nível do Flair Italiano...

O Campeonato foi só mais um do extenso calendário Italiano.

Que além de tudo promovem questões humanitário...

Second meeting of the...

O resultado do segundo encontro foi...

1st Tom Dyer
2nd Luca Valentin
3rd Rene Tianen

Vale a pena dar uma confirada nos vídeos pra sentir o nível.

Sensacional!!! Sonzera, simplesmente um absurdo...



O Romeno vem ganhando pêmios por toda a Europa em 2011.
Manteve sua linha vencedora que é uma viajem.



Loucura...
O próximo encontro será em Maio, acompanhamos por aqui.

RESPOSTAS POR ...

Salve Rapaziada...

O grande Gilmar Saldanha, em nome da Open Bar Drinks, respondeu as questões levantadas pelos leitores deste Blog, e o espaço está aberto por aqui para que os Competidores sanem suas dúvidas.

Vou postar na íntegra a bem humorada resposta do parceiro de BH...

"Fala pessoal.... 

Vamos as respostas.... 
por um erro o material está escrito eliminatória.... porém a competição ocorrerá em etapa única, ok? Assim como no campeonato de 2009. Uma apresentação de 5 minutos por competidor!

Com relação ao Flying Horse... ele entrou com uma cota menor, ou seja, não será utilizado na apresentação... está apenas apoiando o evento...

marcas que serão utilizadas na competição somente a Orloff, Finest Call, Amarula e Devassa. O Flying Horse a gente bebe depois na festa...heheheh...

Site no ar entre hoje e amanhã

www.circuitobhdecoqueteis.com.br

Qualquer dúvida vamos respondendo por aqui... Abraços galera!"

Agradeço ao Gilmar, e principalmente a participação massissa de profissionais neste Blog, o que sem dúvida é combustível essencial para a continuação deste espaço.

Mais informações, certamente curtimos por aqui.

Coming Soon!!

Vem aí o Campeonato Catarinense de Coquetelaria 2011!

O evento acontecerá no dia 28 de março de 2011, segunda-feira, no Costão do Santinho em Florianópolis, a partir das 19h00. 

A competição é promovida pela Associação Catarinense de Coquetelaria e conta com o apoio de marcas como Licores Stock e Bacardi-Matini.

O campeonato é sem fins lucrativos com o intuito de proliferação da arte da coquetelaria no estado.

As inscrições podem ser feitas pelo telefone (48)3333.8687 ou (48)9905.4914, com Pedro.

Para mais informações acesse o site:
http://www.acbartender.bravehost.com/

No ano passado o Campeonato foi vencido pelo argentino Cristian Lamas. O Blog  Floripa Flair esteve acompanhando...

Agora é aguardar a história ser contada novamente...

CAMPEONATO DE FLAIR NO BRASIL!!

Fala pessoal...

É com enorme satisfação que trago esta grande novidade.

A galera da Open Bar Drinks, de Belo Horizonte, está lançando o...

ORLOFF OPEN BAR FLAIR 2011

Vamos então as informações do Campeonato...

O torneio ocorrerá no dia 21 de maio de 2011, no La Diferenzza em Belo Horizonte.

A inscrição deverá ser realizada até uma semana antes do evento.
Valor da Inscrição: R$ 150,00 (cento e cinqüenta reais)

Na eliminatória o bartender terá que fazer um drink de working e um de flair em 5 minutos.

O bartender deverá criar um movimento especial com a garrafa de Finest Call e abrir uma long neck de Devassa de maneira inusitada e servi-la em um copo caldereta. 

Drink de working – Cosmopolitan

1 ½ oz. de ORLOFF.
2 ½ oz. de FINEST CALL de Cosmopolitan.
Taça Cocktail. (150 ml)

Para o drink de working as garrafas estarão com 1/4 de sua capacidade e serão fornecidos pela organização (Orloff – 1000 ml.). Os competidores não poderão utilizar garrafas próprias para a elaboração do drink de working.
As garrafas de working serão montadas pelos barbacks.
Checadas pelo chefe dos barbacks.

Drink de Flair

1 ¾ oz. Amarula
2 ½ Finest Call Passion Fruit
Copo long drink (Collins). Colocar canudo.

Para o drink de flair os competidores deverão utilizar a garrafa de Amarula (750 ml) que serão fornecidas pela organização. Opcionalmente, cada competidor poderá levar quaisquer garrafas que serão preenchidas com ½ oz de Finest Call Passion Fruit e poderão completar o coquetel, sendo que as mesmas deverão estar obrigatoriamente sem rótulo e o competidor poderá colocar até 4 (quatro) fitas.

Todas as garrafas de flair deverão conter 1/2 oz de liquido.

Cerveja

Todos os competidores deverão abrir uma long neck de Devassa de forma criativa e irreverente e em seguida servi-la em um copo caldereta da Devassa.

PREMIAÇÃO

1 LUGAR-3.000 MIL REAIS
2 LUGAR-1.000 MIL REAIS
3 LUGAR-500 REAIS
4 LUGAR – Kit Produtos de Bar
5 LUGAR- Kit Produtos de Bar

PATROCINADORES

Orloff

Amarula

Flying Horse

Finest Call

Devassa

Aí está...

Patrocinadores e organizadores estão de parabéns pela iniciativa!!

Courses in...

A escola romena abre sua temporada de cursos...

A base do multicampeão Luca Valentin oferece cursos nos padrões Europeus. Work Shops em que o aluno fica internado por uma semana, apurando suas técnicas, ou sendo introdizido ao universo Flair Bartender.

Dá uma olhada no que eles dizem...

"Nossa escola funciona em "workshop" modelo - sessões intensivas com base em aplicações práticas - que levaram ao sucesso dos barmen no Ocidente, os nossos treinadores graduaram-se em cursos internacionais.

Em Bucareste, com todas as comodidades ... (estações de trabalho profissional, máquina de café, o toque especial, etc.).

Atuamos como uma agência de colocação de bartenders, todos os graduados permanecem em nosso banco de dados para futuras colaborações. Através de nossos programas e serviços que cobrem quase todo o campo de trabalho para bartending, estamos em contato próximo com os gestores de pubs e clubes de todo o país, sendo capaz de recomendar novos bartenders.

A Formação Profissional inclui:

Introdução flairtending Woking, exposição, toque de fogo no Bar;

Poor, Cortes e Técnicas Especiais;

Velocidade no Trabalho com Flair;

Trabalho Flair, Copo e Gelo, garrafa cheia  e Cortes;

Garrafa cheia e Tin, Duas garrafas  ...

Exposição Flair,  Garrafa Exposição Flair,  Três garrafas ...

Tandem Flair;

Dicas e idéias para os seus próprios concursos."

Curte aí o vídeo com treinamento dos caras...

Aí está um excelente opção para um trip mirabolante pelo leste Europeu, ao ainda um modelo de sucesso a ser implantado por aqui.

Será que teríamos demanda?

And talking about "Luca Valentin"

Olha só a apresentação dele no programa "Romenia God Talent"...

Performance emocionante com perfeita integração com a música do Romeno. Ele representou muito bem não só a Exquisite Bar Solution, mas toda a massa Bartender.

Videos of ...

Conforme o prometido...
bora curtir os vídeos dos Classificados para Novembro.

Marcin Cebula

Tom Dyer

Foi um grande resultado do Polonês Marcin Cebula de 24 anos.

Já Tom Dyer... 

lidera a Liga Inglesa 2011 e figura entre os finalistas desde 2003.

Talking about "Road"

Results of...

Estive fora por estes dias...
Mas para constar o resultado nos Anais Floripa Flair...
Segue o resultado:

1.place Luca Valentin,
2.place Danilo Oribe,
3.place Sylvain Glatigny,
4.place Tom Dyer,
5.place Denny Bakiev,
6.place Alexander Shtifanow,
7.place Antonio Mantelli,
8.place Gianluigi Bosco,
9.place Riccardo Mastramatteo,
10.place Marcin Cebula.

Best female: Agnieszka Bochniak.

Como você sabe, as finais foram no ultimo dia 4 na Polônia.
Dá uma olhada na visão do Campeonato aos olhos de uma Tv local...



Polonês é complicado, mas a linguagem do Flair é universal.

Results and Videos from ...

O Campeonato de Las Vegas apresentou o seguinte resultado...

1. Tom Dyer
2. Danilo Oribe
3. Vladymyr Buryanov

As finais tiveram transmissão ao vivo pela FlairLive.Tv, direto do Kahunaville. Mas se você perdeu a transmissão, relaxe e curta por aqui os vídeos dos vencedores...

Tom Dyer



Danilo Oribe



Vladymyr Buryanov

Tom Dyer levou $6.000 dólares de recordação pela visita a Las Vegas.

And talk about visiting Vegas!

A Flair Bartender japonesa Kanako Coco Tsuruta está em uma trip pelos Estados Unidos, e nos presenteou com vídeos de Christian Delpech em atividade no Carnival Court em Las Vegas...

A lenda segue aterrorizando com seu Flair na Base.

Carnival on the Islandl!!!

O Carnaval 2011 promete por aqui...

São muitas as festas Open Bar e Open Food espalhadas por Floripa. São festas tradicionais, mas que nem sempre ocorriam nestes feriados.

A Feijoada do Cacau será no Norte da Ilha e tá com preço de R$120...

Existem outras opções, com o cuidado de não ter choque de datas.

A Peixada do Gui por Exemplo, está com o preço um pouco mais salgado. A entrada masculina está sendo vendida por R$190,00, e a feminina por R$130...

Agora, pra dar uma força pra rapaziada que vai ralar nestes desfiles de beldades e boa comida, postar aqui um vídeo da galera da Cocktail Academy se virando com elegância em um cenário parecido...

Trabalhando ou foliando, é #Carnaval ! Rs.

finalists in the ...

Depois de uma verdadeira maratona de Flair ocorrida ontem, com a participação de 61 Competidores, olha os dez finalistas que se apresentam na grande final de hoje na Polônia...

1. Tom Dyer
2. Danilo Oribe
3. Gianluigi Bosco
4. Antonio Mantelli
5. Ricardo Mastramatteo
6. Luca Valentin
7. Sylvain Glatiny
8. Alexander Thifano
9. Marcin Cebula
10. Denni Bakiev

A melhor dentre as mulheres foi Agneska Bochnia da Polônia, que levou 1000 Euros em premiação.

Hoje a partir da 17hr30 - horário de Brasilia - tem mais transmissão ao vivo pelo site Batending.Lv.

Vamos sempre acompanhando por aqui...

Luca Valentin at...

Conforme o prometido, bora curtir o vídeo da performance que deu o título a Luca Valentin no Campeonato realizado no fim de Janeiro...

Isso porque promessa é dívida.

Is Today....

A transmissão ao vivo direto da Polônia inicia as 9hr30, horário de Brasilia,no site da Bartending.Lv.

As disputadas vão acontecer ao longo do dia, já que devem ser em torno de 60 competidores. As finais contecem amanhã...

Para refrescar a nossa memória, e curtir a ansiedade dos inícios das transmissões, vamos curtir um pouco do que aconteceu no ano passado.

O campeão foi o italiano Gianluigi Bosco com esta apresentação...

A melhor concorrente dentre as mulheres foi Terri Buryanov...

Como você sabe, o campeonato ainda terá uma atração especial, com a quebra de recorde para o Guinness Book, de maior número de Bumps por Tomek Malek, da Flair Factory, organizadora do evento.

Agora é acompanhar a transmissão....